Caprese torta

Ez a desszert állítólag úgy született, hogy a cukrász kifelejtette a lisztet egy mandulás csokoládétorta tésztájából. Néha úgy is emlegetik, mint a „történelem egyik legszerencsésebb hibáját”. Ami bennünket illet, inkább “tökéletesítést” mondanánk. Ez a mandulás-csokoládés specialitás a Nápolyi-öbölből, ezen belül is Capri szigetéről származik. De nem is ez a fontos. Hanem az élmény. Amikor Capresét eszel, olyan mély elégedettség tölt el a világgal kapcsolatban, hogy ezt a sütit receptre kéne felírni az örök pesszimistáknak.