Aglio olio

Aglio olio. Kész nyelvtörő. Szerencsére elkészíteni könnyebb, mint kimondani. A trükk persze az, hogy nem mindegy, mennyit teszel bele az egyébként bámulatosan hétköznapi hozzávalókból. Fontos, hogy a karakteres fokhagyma ne nyomja el a friss petrezselyem üde ízeit, a chili pedig tolakodás nélkül asszisztáljon az összhanghoz.  Addig kísérletezgettünk, amíg olasz barátaink szerint „molto bene” helyett perfetto” lett az eredmény – vagyis ez a pasta is szabad utat kapott az étlapunkra.  Élvezzétek minden falatját!